Kefir

Roteiro complementar para a apresentação:

·         SLIDE DO QUE É, E ONDE SURGIU?

·         A palavra Kefir significa “bem-estar”.

·         (Cáucaso fica Entre a Geórgia e a Rússia na Ásia entre o mar negro e o mar Cáspio)  sendo já muito popular na época de Maomé, Era conhecido como os grãos do profeta, diziam que Deus tinha dando esses grãos para Maomé.

·         KEFIR QUASE CAUSOU UMA GUERRA: Havia umas tribos na região da Rússia onde é o Caucaso que tinham mais saúde, mais vitalidade, e quando enfrentavam outras tribos mais rápidos eles se recuperavam. E o rei escalou uma russa muito bonita chamada Irina para seduzir o chefe da tribo que vivia mais e descobrir o segredo deles, quando ela descobriu e quis voltar pra Russia , o chefe obrigou irina a se casar com ele porem o rei da Rússia disse que se ele não a mandava de volta iria mandar as tropas russas para destruir a tribo. Irina voltou para a Rússia com os grãos da vitalidade.

·         Grãos são gelatinosos esbranquiçados ou amarelados .

·         SLIDE TIPOS DE KEFIR

·         O de água se alimenta de açúcar mascavo, *com leites vegetais não duram muito tempo.

·         O de leite se alimenta de leite animal vaca,cabra.

>>> Slide do Grão de Leite<<<

·         SLIDE ONDE ENCONTRAR?

·         O kefir não é vendido, apesar de ter alguns fabricantes, o industrializado não é tão eficaz.

·         Encontra facilmente  listas de doadores pela internet, e também tem as trocas colaborativas.

·         MUDAS CONTAMINADAS: BUSQUE SABER COMO O KEFIR SE DESENVOLVE COM ALGUEM QUE SAIBA.

·         SLIDE DOS MATERIAIS.

·         Pote de vidro, colher de plástico e peneira: Pois não podem entrar em contato com metais, madeira pode oxidar ou liberar alguma substancia que faz mal as bacterias.

·         Touca: para que nenhum inseto entre em contato com o leite.

·         PRIMEIRO CONTATO E PASSOS DA FERMENTAÇÃO.

·         Descarte o yorgute da primeira fermentação, pois as bactérias estarão descontroladas.

·         Antes de começar se certificar que os materiais estejam limpos, sem pó, secos naturalmente. As mãos limpas.

·         A fórmula para a sua preparação foi mantida em segredo por um longo tempo, E supostamente Marco Polo descobriu em uma de suas viagens para o Oriente, no final do século XIII 13.  Foi precisamente nesta época que se observou suas qualidades curativas, principalmente no tratamento de doenças do sistema digestivo.

·         SLIDES RECEITAS E BEBIDAS COM O KEFIR

·         VIROU MODA...

·         RETIRADA DO SORO, COMO É FEITA?

·         PROMOVE SAÚDE E PREVINE DOENÇAS